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令人心暖的來信
在讀者希望了解食療和自然療法的芸芸來信中，偶爾也有來信諮詢與分享家中寵物的健康問題。以下是一位動物義工的分享，閱後令人心頭溫暖。
Sunny：「抱歉來信的篇幅很長，但好想跟大家分享貓兒玲玲的故事。玲玲於今年七月被我們在街上發現，立即誘捕到『愛協』（愛護動物協會）做絕育，之後另一位義工把玲玲留下來，希望找到領養人，遺憾一直無人問津。九月尾，玲玲的胃口轉差，幾日後牠的健康情況急轉直下以致完全崩潰，當晚去到診所，醫生診斷牠是內出血，須即時進行輸血，翌日情況仍沒有改善。
「醫生建議了兩個選擇，一是甚麼也不做，讓牠靜靜離去；二是冒險再輸多次血，等確認沒有排斥就開刀尋找出血原因。最終為玲玲開刀，在肝臟找到爆血位置，即時割除壞死部分，經化驗後證實是遺傳性澱粉樣沉澱。這是一種細胞病變以致出血，可隨時發生在任何器官上，由於沒有病例，暫時沒有治療法可供參考。醫生只好試試當成癌腫瘤治療，當時的驗血報告hct13。… 繼續閱讀
腦細胞睡眠時縮小60％
（續上周五）大腦是身體最重要的器官，不容許有任何毒素及其他不相關物質在裏面，因此有血腦屏障（blood-brain barrier, BBB），屏障的目的在於讓一般血液裏的毒素進不了大腦，但大腦的廢物也不易排出。除了大腦之外，全身細胞產生的廢物都透過完善的淋巴系統，經由肌肉收縮來推擠淋巴從而排除廢物。大腦細胞內部沒有淋巴系統，也沒有肌肉細胞收縮，那如何排出毒素呢？
《科學人》雜誌近期的一篇研究，被譽為是該年度最具科學突破的研究之一。原來大腦有一套獨有的「膠淋巴系統」（Glymphatic… 繼續閱讀
是誰令她癌症四期？
在寫這篇文章的時候，我禁不住想起一位老同學，她一年多前患腸癌，無法大便，要定期去醫院通大便，服食了「食療主義」的葉綠素排毒粉後，三天就可以自己排便。她也開始服用布緯食療，身體的反應也很正面。可惜不久後，中醫要她停止服用布緯食療，她也去了醫院做手術。
手術後，她一直用中藥調理，大家以為她已經好轉。到了上個星期，醫生告訴她腸癌已經四期，癌轉移至肝臟，如果不立即化療，只有五年。旁邊另一位老同學說，她的弟弟也因為癌症走了，化療前說有五年，但化療後只有兩年。
老同學很希望再次服食布緯食療，我請她先去「食療主義」做一個測試。測試的結果，不但對很多食物必須戒口，連布緯食療都無法服用，甚至連身體嚴重缺乏的維他命與礦物質也無法補充。測試結果的其中一項顯示她嚴重缺水。原來她平時不愛喝水，水是排毒的重要工具，大腸是排毒的重用器官，而肝臟是解毒的主要內臟，如果長期缺水，大腸和肝臟都無法排毒，怎可能不得病？肝臟和大腸都是排毒器官，不時有大腸癌會轉移到肝臟，長期缺水難道不是其中一個原因嗎？… 繼續閱讀
發現有病，五雷轟頂
平時不注意健康，既任性又懶惰，忽然發現病來的一刻像五雷轟頂，以下這封來信就像一部電影。
「從貴專欄認識了布緯食療一段時間，但一直沒採用，因為一向不覺得身體有何異樣，也是一種惰性。去年6月30日是很平凡的一天，在中午飲宴後感覺胃痛非常劇烈，全身冒汗，持續三小時後突然嘔吐，嘔吐後整個人舒服了不少，完全不覺有任何不適，還可立刻去買菜做飯，所以沒有看醫生。過了兩天，發燒高至104度，到仁安醫院求醫，打了退燒針後回家，之後一直沒有再發燒。我六年前經常胃痛，當時到醫院做過檢查，胃部正常，膽有一粒細小膽石，一直沒有處理。由於我擔心這次的痛可能是因為膽石增多，在朋友的介紹下，我做了一次『清肝膽療程』（用礦物鹽、西柚及橄欖油）。… 繼續閱讀
老化速度可自己控制
濫吃會影響壽命，「吃得是福」不是真理。細胞像我們的皮膚一樣，需要保養，需要修復，只有在生長激素水準降低時，細胞才會減慢製造新細胞的速度，轉而開始對現有細胞進行修復。記住，「生長激素」這四字與食物有直接關係。
原來蛋白質是刺激肝臟製造生長激素的物質，蛋白質攝入愈多，肝臟製造出的生長激素水準愈高，細胞就不斷被迫去消耗熱量製造新細胞，身體變成一台加大油門不斷奔跑的車，一直踩足油門前進，卻沒有休息和保養的機會。
生長激素來源於我們的肝臟，直接操控我們的細胞生長，「生長」這二字用在細胞數量增加上不太恰當，因細胞數量的增加是靠分裂的，一生二，二生四，四生八，好像看科幻電影，激素水準愈高則細胞分裂的速度愈快。新細胞產生的速度快是否等於好？一點都不好，記住只有在生長激素水準降低時，細胞才會減慢製造新細胞的速度，轉而開始對現有細胞進行修復。… 繼續閱讀
磷蝦油提升心臟健康
據CNN報道，「磷蝦油與魚油中的脂肪酸，都可有效減低血液中膽固醇與三酸甘油酯，改善血液循環。有一個113個人參與，歷時七星期的實驗發現，磷蝦油對心臟的好處與吃肥魚相似，但需要更進一步的資料。」
磷蝦油必須含蝦青素，香港市面上不容易找，請自己小心。報道中的「肥魚」原文是fatty fish，含油性高的魚對心臟健康好。根據科研資料：「每天服用磷蝦油300毫克，歷時3周，本來偏高的C-反應蛋白指數降至30％。」C-反應蛋白與心臟病有關，當患者血液中的C-反應蛋白超過每公升兩毫克，心臟病發作的危險就會增加三倍，中風可能性也會加倍。C-反應蛋白是一種肝臟生成的特殊蛋白，當人體被細菌感染、急性發炎或有惡性腫瘤時，濃度會急速上升，發炎又是造成動脈粥狀硬化的禍首，它會傷害動脈內壁，造成脂肪斑，然後讓脂肪斑破裂。服用磷蝦油能夠降低C-反應蛋白，所以對心臟健康有效果，也能有效抗動脈粥狀硬化。… 繼續閱讀
關節炎新食療
從CNN的報道證實，磷蝦油的好處包括減輕關節發炎：「美國營養學院雜誌（Journal of the American College of Nutrition）報道，從一個有90人參與的科研中發現，在服用磷蝦油一到兩個星期以後，可以減輕關節炎疼痛和關節僵硬。」
另一項來自德國的科研報道：「每天服用300毫克磷蝦油，有降低C-反應蛋白（C Reactive Protein）和關節炎的鎮痛功能。」C-反應蛋白是一種肝臟生成的特殊蛋白，是發炎指標，當人體被細菌感染、急性發炎或有惡性腫瘤瘍時，濃度便會急速上升，血液中的C-反應蛋白超過每公升兩毫克，心臟病發作的危險就會增加三倍，中風可能性也會加倍，發炎是造成動脈粥狀硬化的禍首，它會傷害動脈內壁，造成脂肪斑，然後讓脂肪斑破裂。… 繼續閱讀
鄭重介紹野生山茶油
食用油的提取一般有兩種方法：物理壓榨法和化學浸出法。壓榨法是傳統的榨油法，有冷壓和熱壓兩種。
化學浸出法是用化工原理提出油脂，這種油叫「精煉」，英文叫Refined。精煉法的出油率高，為企業降低成本，但會產生兩種物質：一、鉛汞殘留；二、反式脂肪酸。這些物質都致癌，鉛汞在身體中極難排出，殘留在體內可以導致包括腦退化、頭痛、頭暈、乏力、四肢麻木，嚴重的可導致暈倒、神志喪失、甚至死亡。用最先進的化學浸出油設備，也會有微量的化學殘留，化學浸出的花生油還殘留黃麴黴毒素B1，其毒性為砒霜的68倍，是目前已知的致癌性最強的生物代謝產物，主要損害肝臟，可引起急性肝炎，持續攝入可引起肝腫大、肝細胞重度脂肪病變並發生肝硬化……… 繼續閱讀
出版宣言
從前的社會分工，遠不及現代社會細緻，比如僅僅中醫這一項，傳統的中醫是男女、小兒各科一擔挑，在現代的中國城市裏，有中醫院，醫院裏分有內科、外科、婦科、男科、小兒科、皮膚科、腸胃科、脾腎科、肺和呼吸道科……等等的類別，每一科還按照收費不同而細分為普通醫生、專家醫生……。社會上各行各業的分工，交織成一幅機杼綿密的地毯，讓我們可以在上面幸福地打滾。我們從吃喝拉撒開始，任何的需要，在社會上都能找到相應的服務部門。但太幸福也會出毛病，這毛病就是懶，懶得連自己的健康也完全徹底地交託在醫生的手中，這叫做生活方式出了毛病。隨着饞性而大吃大喝，隨着玩性而「早睡晚起」，這個「早」卻是凌晨兩三點、三四點的意思，肝臟因此被拖垮燒壞了。肝臟是排毒造血的工廠，肝臟健康，整個人就健康，免疫系統也不容易出毛病。… 繼續閱讀