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中風、癲癇有得醫

(續昨)2017年5月,國際網站上發表了一份針對中風和癲癇的重要研究文章(Gut Bacteria Linked to Stroke, Epilepsy Risk),研究者是隸屬「美國衞生及公共服務部」的「國家神經疾病和中風」部門National Institute of Neurological Disorders and Stroke(NINDS),證明腸道細菌會影響腦中的血液細胞健康,引起中風或者癲癇!腸道細菌可能是腦神經疾病的主要原因,包括中風、老人癡呆、柏金遜、癲癇、自閉症、多動症、運動神經失常症等。近年來,世界上有關的研究愈來愈多,以上這個證明更引起人們的注意,因為研究單位直屬美國政府衞生部門。… 繼續閱讀
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是誰令我今夜安眠?

為甚麼很多初生嬰兒在晚上會習慣性地啼哭? 昨天說到有一點可能比較少人注意︰如果寶寶在白天睡覺的時候窗簾緊緊拉上,沒有一點光,寶寶有可能在晚上容易哭鬧。這裏面牽涉到一個器官,有如心、肝、脾、肺、腎一樣重要,但聽過或者重視的人卻無幾。這個器官叫松果體,在我們的大腦中間,會分泌出一種重要的荷爾蒙叫褪黑激素,它監視着體內各種腺體、器官的運作,指揮各種荷爾蒙維持在正常濃度,它可以遏制人體交感神經的興奮性,使得血壓下降、心跳速率減慢、降低心臟的負擔,它能夠減輕精神壓力、提高睡眠質素、調節生物時鐘、緩解時差效應,而且具有加強免疫功能、抵抗細菌病毒及預防癌症、老年癡呆症等多種疾病的功效。… 繼續閱讀
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長出萬千健康腦細胞方法

(續上周五)專家繼續推薦改善大腦的方法: 四、新生的大腦細胞。以前科學家們說大腦不可能產生新的細胞,現在卻認為大腦每日產生萬千個新細胞,關鍵是怎樣使這些新細胞生長出來,方法是做帶氧運動,例如每日健步或者慢跑30分鐘(根據最新資料,陽光能有助大腦重新長出新細胞的強大作用,建議有意識地加強戶外散步)。 做需要認真動腦筋的腦力活動,例如下棋、打麻將、打撲克牌、學習外語、打乒乓球、寫日記、打毛綫等等,進食含脂肪高的魚;要避免體重過胖、經常性的壓力、睡眠不足、酗酒和缺乏維他命。應該每天補充多種維他命,包括維他命B雜、維他命C、E和硫辛酸(Alpha… 繼續閱讀
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腿長短背後的密碼

上文說到腿的長短竟是健康的標識,今天再講第二和第三種。 第二種:長腿。男女都認為長腿漂亮,一直以來科學家都不明白背後的心理成因,最近科學家發現,長腿在人類的潛意識中,代表營養好以及生育能力強。原來長腿代表好生養,符合物種延續的需要,所以人類在心理上偏愛長腿姐姐、長腿哥哥!以後欣賞香港小姐和香港先生有新角度了! 2008年,《進化與人類行為》雜誌(Journal Evolution and Human Behavior)其中一篇文章指出,腿的長度是營養好壞的標誌。所以,如果一個人的腿長,他在兒時一定在相對良好的環境下長大,對生育力有正面的影響。… 繼續閱讀
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有益大腦和心臟的食物

自由基令細胞氧化,人就容易病,也容易老。煙、酒、垃圾食物、超市買到的加工食物、過多的刺激食物都會產生自由基,牙周病的成因中也有自由基的因素;晚睡、負面思維、壓力、缺少運動、坐太多、站太多、運動過量、二手煙、空氣污染、電磁波、地理壓力,對身體造成壓力或者引起敏感的食物,也會產生自由基;一切對身體和大腦造成壓力的,都會產生自由基。 以下是一些抗自由基、對細胞和大腦好的食物和營養補充劑。 我曾經報道過一種脂溶性的抗氧化成分叫「蝦青素」(Astaxanthin),也稱為「蝦紅素」,「典型的抗氧劑每次只能抗擊一種自由基,但蝦青素有可能同時處理多種自由基。」這是一份研究報告的結論,證實蝦青素是維持大腦和改善大腦健康的重要營養成分,也有抗發炎作用,其抗氧化功效比大家所需要的輔酶CoQ10高無數倍。(Naguib… 繼續閱讀
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油炸食物食壞腦

(續昨)一般人都以為吃油炸食物的壞處,只壞在有可能令人胃火上升,引起飛滋口瘡,或者臉上長痘痘,原來這東西的壞遠遠不止這些。 根據資料顯示,油炸食物最容易氧化和裂解,在體內產生自由基,造成腦部組織細胞的傷害。換句話說,油炸食物比起正常食物,那些已經被炸到炭化、沒有營養價值的垃圾,容易在體內裂解,產生比正常高的自由基,結果造成腦部組織細胞的傷害。 甚麼是自由基?自由基令我們容易生病、容易蠢、容易老,自由基是身體自己產生的廢物,當身體在消化食物,或遇到環境中的危害物質,例如香煙或電磁波輻射時,身體就會產生自由基;每一口呼出呼入的空氣也會產生廢物,這也叫自由基。由於這種東西的化學成分很容易氧化細胞,所以叫「自由基」,有如比蚊子還要小、幾乎看不見、「咬人唔使本」的蠓,這種東西可以自由自在、高高興興地咬人,你叫它「自由基」也不過分。目前香港和一半的世界活在蚊子引起的恐怖下,應該多注意一下周圍環境。… 繼續閱讀
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藍莓、乳酪抗氧化

(續昨)美國塔夫茨大學(Tufts University)人類營養研究中心的動物實驗顯示,三組分別餵食藍莓、草莓、菠菜等萃取物的小鼠,在運動神經功能(平衡感和協調性)、記憶力和認知能力的測驗,都得到比較高的分數;其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。這是因為漿果含大量抗氧化物質如白藜蘆醇等,以及維他命C和K,有效讓抗炎劑清除由細胞氧化所產生的自由基。 牛奶對腦部健康也有效用,因它能令腦部產生更多穀胱甘肽這種重要的抗氧化物質。但由於很多亞洲人對牛奶不耐受,會引起肚瀉或消化不良,寧可選擇其他含穀胱甘肽的食物,例如蘆筍、菠菜、牛油果等。如果沒有不耐受,也最好常吃乳糖較低的乳酪,記着要吃原味無糖的乳酪,不要任何添加物。乳酪含有的益生菌,對保持腸道菌叢平衡有幫助,但乳酪裏的益菌存活性不高,還是有必要補充益生菌。… 繼續閱讀
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改善大腦秘方

(續昨)我曾引用美國名醫Dr.Oz的說法:食物是供應養分的重要來源,一邊吃垃圾食物一邊還要健康是妄想。其中一種對大腦最重要的營養是奧米加3脂肪酸,不僅能夠增強神經元傳遞信息的功能,有益血管健康,還能幫助已經有認知障礙的人士延緩退化的速度。 Dr.Oz和另一位醫生寫的書《You: Staying Young》建議:每周應攝入13安士(約364克)魚肉,或每天食用一安士(約28克)核桃,或每天食用兩克魚油,又或在膳食中加入亞麻籽油和富含DHA的藻類食物。多吃蔬菜,尤其是新鮮的蔬菜沙律,不要加超市買來的醬汁。在幫助延緩腦退化的研究中,蔬菜的效果比水果好,有研究顯示,如果一天攝入兩份或更多的沙律(一份約為75克沙律常用的蔬菜),發生腦退化的風險在六年之內會減少35%!… 繼續閱讀
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原來全人類都需要鋅

美國主流名醫Hyman醫生用另類療法,使患有多動症/自閉症的孩子完全康復,他用的營養補充品中包括鋅(zinc)。鋅這種礦物質我們似懂非懂,很多人知道生蠔中含有大量鋅元素,但它不像維他命C一樣家喻戶曉。男人中可能知道一點:如果鋅不夠,影響表現,也缺乏精子。 到底鋅對甚麼人有用?不問不知道,一問嚇一跳,原來全人類,包括男女老幼,人人都極需要鋅,鋅長期不足可以很大件事,包括:削弱蛋白質和脂肪的消化;無法正常消化肉和蛋,以致經常肚瀉或者便秘;阻慢肝臟排毒;減慢孩子的發育和成長;修復能力下降,令傷口難以癒合;失去味覺嗅覺,所以也沒有正常胃口;腦部神經無法正常傳遞;腦混亂;男女荷爾蒙無法正常分泌;男人精子不足。… 繼續閱讀
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橄欖油炒餸衰梗

橄欖油不適合加熱做烹飪油,因為其中飽含不飽和脂肪酸,包括葉綠素這種極容易氧化的光敏物質,只可以做涼菜,或僅需輕微加熱的菜餚。 有人說,整個地中海周圍的人都是用橄欖油做烹飪油,說對了一半,地中海飲食不流行中式的煎炒,只有light cooking,就是上文說的輕微加熱,但即是只輕微加熱,也會破壞其中的維生素E,引起油被氧化,成為累積性的健康問題。(可參考http://nourishedkitchen.com/fats-for-cooking/) 從來沒有人注意橄欖油被氧化後引起的一系列健康問題,氧化後的橄欖油味道變質、營養流失,但這只是小事,被用作烹飪的橄欖油進入我們身體後,被氧化的脂肪酸產生自由基,自由基會引起癌症和其他病變,其中包括細胞膜衰敗、破壞DNA/RNA的鏈接、血管硬化等,進而引起器官和身體系統的病變,包括提前衰老、皮膚病、肝損壞、免疫系統崩潰、甚至癌症。(可參考http://lluniversity.com/blog/nuts-and-oils-why-coconut-and-macadamia-nut-are-king/)… 繼續閱讀
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