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拿破崙竟然監製假牛油!

我雖然小心飲食,但還是屬於容易誤信的消費者,看到商品上標明「健康」仍然會上當,譬如能量棒(protein bars),放在嘴裏才發現非常甜。 很多看起來無害的食物,譬如超市的冷藏餡餅pies、薄餅、格仔餅waffles、標籤着shortening即「固體菜油」的食物,都含有反式脂肪(這化學東西可以延長商品銷售生命),都可能是高糖、高反式脂肪食物。 Margarine,所謂「人造牛油」,有一個可人的「藝名」叫「植物奶油」,最早由法國化學家發明。注意︰是化學… 繼續閱讀
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這個晚上天使聚集

前兩天在油麻地中華書局舉辦了一個新書發布會,新書叫《光復肚皮食養療法》,可愛的讀者粉絲們坐爆現場的座位,年齡層從準備懷孕的準母親到銀髮族,大家都踴躍參與討論。「食療主義」的同事們來了幾乎一半,為來賓預備生物共振,測試哪種益生菌適合每個人。 「準母親」很年輕,她想知道懷孕的時候應該怎麼吃?懷孕時最好不要亂補,關鍵是吃對了、吃健康了,寶寶自然健康… 繼續閱讀
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只當它是一瓶醋太委屈

Dr. Mercola是美國一位著名主流醫生,也是一位積極的另類療法推行者,是美國電視健康節目的常客,也有自己的網站,定期上貼文章,其中一篇是關於蘋果醋具有控制糖尿病、減肥、改善癌症的正面效果。他首先肯定蘋果醋對平衡身體酸鹼度(pH)的效果,此外,最轟動的發現是蘋果醋可以有效平衡血糖!這是根據美國亞利桑那州立大學(Arizona State University)的人體實驗做出的判斷。 大學請了11位志願者參與實驗,這些志願者都是… 繼續閱讀
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這種果汁你沒有聽過

兩、三年前,「食療主義」從韓國進口一種叫山茱萸加上覆盆子(raspberry)的果汁,是純果汁,不含任何藥物或補充品成分,與社會互動一段時間之後,證明口碑正面,功效集中在兩個徵狀︰改善糖尿和改善夜尿頻。 山茱萸在古時候是闢邪、保健、長壽的植物和象徵,還帶有文化色彩。從前每當重陽節,大家便紮茱萸袋,登高、插茱萸、飲菊花酒,可避災,也可改善健康。 寫這篇文章的時候,重陽節剛過去不久,大詩人王維有一首… 繼續閱讀
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肌肉訓練與少喝酒

(續昨)糖尿病的起因與生活習慣有直接關係,以下繼續分享一些有用的信息。 四、不酗酒。酗酒是糖尿病其中一個起因,酒精中只是糖,沒有其他營養成分,但會令血糖在飲用過程中忽高忽低,時真時假,胰臟需要不停分泌胰島素去壓低血糖,結果就像狼來了,應該出胰島素的時候不再出,增加了身體中胰島素抗性,所以,長期飲酒的人其胰島素敏感性顯著降低,糖耐量顯著增高,二型糖尿病就此形成。 有時適量喝一些可能有益,反而偶然暴飲一次更加危害身體。以紅酒來說,每次… 繼續閱讀
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喝咖啡,吃堅果

(續昨)世界上有關用飲食和運動改善甚至治癒糖尿病的研究愈來愈多,我自己身邊起碼有兩個人是通過運動和節食改善了糖尿病,最後甚至停止了注射胰島素和控制血糖的藥。糖尿病不再是一個不治之症,關鍵就在兩句話︰「管住嘴,開步走!」注意吃的食物,注意做運動。以下是美國《赫芬頓郵報》(The Huffington Post)上一篇很實用的文章,請參考。 一、喝咖啡:哈佛大學公共衞生學院(Harvard School of Public Health)的一項研究,如果你習慣了每天喝一些咖啡,但在四… 繼續閱讀
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重新認識可可粉

(續昨)糖尿病人需要節食,有一個吃不飽的心理威脅,也不知道應該吃甚麼。這幾天分享的一套食療方法就是盡量多找一些既充飢、又有健康意義的食物。 再介紹一個兩餐之間的食物︰可可粉!可可粉有利於降低血壓及胰島素抗性。糖尿病患者血液中的高糖份會導致心血管疾病,以及末梢血液循環、眼睛和腎臟等併發症,這是最危險的。有關可可的研究在國際上有很多,都分別證實可可中含有的黃烷醇能促使血管壁擴張,有助於恢復受損的血管恢復功能,有益於糖尿病併發症的緩解。 每一湯匙可可粉中只含1.6克碳水化合物,是百分百低升糖食物… 繼續閱讀
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奇亞籽蜂王漿花粉蜜

(續昨)「奇亞籽花粉蜜」的加強版︰「奇亞籽蜂王漿花粉蜜」! 新的發現指出,蜂皇漿對控制糖尿病引起的血糖高有效。2012年,《中國結合醫學雜誌》英文版《Chinese Journal of Integrative Medicine》發表了一篇有關蜂皇漿可以有效控制糖尿病血糖高的科研文章,這篇文章在西方被廣泛引用,以致美國湯森路透公司(Thomson Reuters Corporation)在2013年發布︰這篇文章的影響因子(impact factor)達1.059,成為美國… 繼續閱讀
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奇亞籽花粉蜜

(續上周)上周介紹了「奇亞籽花粉蜜」︰奇亞籽加蜂蜜與花粉沖水,是兩餐之間理想的點心,連糖尿病人都可以將之包括在餐單內去吸取蜂蜜的多種療效,但當然要計算在每日的碳水化學物的總和裏。 2004年一個杜拜的實驗(刊登在美國《Journal of Medicinal Food》)顯示︰蜂蜜相對蔗糖或普通葡萄糖水有明顯較低的升糖效果,是糖尿病患者需要加甜時較佳的選擇。深… 繼續閱讀
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益生菌改善糖尿病

維爾紐斯大學(Vilniaus Universitetas)是立陶宛國家大學,成立於1579年,為波羅的海三國中最早的大學,是相當於在中國明朝已經成立的一所著名大學。2015年11月,大學醫學院完成了一項針對益生菌於糖尿病的綜合論文,並曾在《Medicina(Kaunas)》雙月雜誌上發表了「益生菌對二型糖尿病患者葡萄糖代謝的影響」(https://read01.com/DA5mJ8.html),證明糖尿病患者可以通過補充益生菌改善徵狀: 一、攝入益生菌能夠顯著改變空腹血漿葡萄糖-15.92mg/dL;二、能夠降低糖… 繼續閱讀
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