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飲食不當,三代受害

2018年2月1日,《營養神經科學雜誌》(Nutritional Neuroscience)發表了一份肥胖可以影響三代人的重要研究文章,研究員分別是瑞士蘇黎世兩位教授Christian Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。 研究的特點是,從前的研究只停留在高脂肪飲食對第二代的影響,這一項研究則持續追蹤高脂肪飲食會連續影響到第三代,即父母-兒女-孫輩。偏愛高脂肪飲食是一種上癮,這個「癮」會遺傳給子孫,子孫也容易對高脂肪飲食成癮。高脂肪飲食成癮也容易使大腦屈服於致癮食物︰甜食、甜飲、酒精、甚至毒品。我曾經報道過一項研究,對汽水與垃圾食物成癮者腦袋中的神經反射區與毒品成癮者一樣,都是同一個反射區!… 繼續閱讀
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醒腦與損腦食物

繼續分享醒腦的聰明食物。 吃甚麼可以維持敏銳的思考?根據荷蘭一項研究發現,多攝取含β胡蘿蔔素的食物,即紅蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果、深綠色葉菜等,都有健腦功能,當中排第一的是南瓜與南瓜子! 可以輪流喝這兩個蔬菜汁:A:紅蘿蔔、甜椒、西蘭花加一片薑;B:木瓜加芒果,也加一片薑。南瓜子可以經常當零食吃,蒸南瓜和番薯可以是每天的早餐內容。提醒:芒果多吃會濕熱,南方的天氣已經夠濕熱,雖然芒果好吃,但吃適量就可以了。 很多人忽視礦物質鋅對腦健康的重要,鋅可幫助腦部發育,有助腦部的靈活運作,如果鋅攝取不足,容易導致記憶力衰退、注意力不集中。德州大學預防醫學與社區健康學系的山德史岱博士(Harold… 繼續閱讀
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我們都在「毒海」浮沉

2011年10月,《中國經濟網》有一則報道:「中國農業工程院士羅錫文日前透露,中國重金屬污染土地已超過三億畝,佔中國耕地的1/6,每年有1200萬噸糧食被重金屬污染,經濟損失達200億元。主要在沿海地區,汞、鎘和銅是最主要的污染物。」 在美國,每年有六萬個孩子一出生就面對神經損害的危險,因為胎兒在子宮已受到汞的污染。 重金屬與化學污染(農藥、食物添加劑、氫化油、人工合成的糖、奶等,請參考新書《嚴浩偏方》和《嚴浩食療實戰錄》)是首兩位健康大敵,我們身體每天都面對這兩大挑戰。 汞污染來自兩大管道:海鮮和補牙用的銀汞合金。一般人平均有八個銀汞合金補牙,每天份泌出120微克的汞,比較每天從魚和海鮮中分泌的汞是2.3微克,每天從其他食品、空氣和食水中分泌的汞總和是0.3微克。成人有四隻或以上銀汞合金補牙,已有汞中毒的危險,如果是孩子,只要二微克的汞就會成為健康大害。… 繼續閱讀
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改善腦力不退化

我們有個先入為主的觀念:腦退化將會隨着年紀而來,就像影子般如影隨形,其實不是的,根據新的科研資料,腦退化現象不但可以避免,還可以改善!在其中一個科研中,485位患有記憶力衰退的長者自願參加測試,每天服用900mg的DHA,24個星期後,比起對比組,已有明顯改善。(Alzheimer’s and Dementia 2010 Nov;6⑹︰456-64) 另外,一個針對語言流暢度的科研,發現每天服用800 mg的DHA,經過四個月後,比起吃安慰劑的對比組有明顯的改進。(Nutritional… 繼續閱讀
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吃甚麼抗抑鬱

很多讀者問我吃甚麼抗抑鬱,還有很多讀者在服用抗抑鬱藥。 沒有人喜歡吃藥,是藥三分毒,不應該、也不可能每天吃,而且吃藥的結果是愈吃愈多,慢慢就成為藥奴,沒有藥便過不了日子。 有甚麼食療可以代替抗抑鬱藥嗎?有!從CNN的報道中讀到:「…科研人員同時發現,磷蝦油提供與抗抑鬱藥物相類似的效果。」 資料還顯示:「磷蝦油提升腦表現,身體中奧米加3水準的低下影響到記憶力衰退與思維技巧(聰明和笨),科研人員從磷蝦油中尋找可以改善腦功能的營養補充品,動物測試結果是YES——肯定的。」 我自己也服用磷蝦油,我的經驗和建議是:香花雖好,也要綠葉扶持;磷蝦油再好,也需要好的生活習慣作支援。事實是,我在不晚睡的前提下,服用了磷蝦油兩、三天以後,從前白天的疲勞、幾乎是拖着身體過一天、思維需要很費力的狀況,一掃而空。… 繼續閱讀
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腦退化有得醫

讀者Gabby來信問了幾個有關健康的問題,我們一個一個解決。 「我爸爸患了接近兩年,一路惡化下去,大部分時間都不愛說話,西醫說他是腦前葉出現問題。」 腦退化的治療方法在《》中有詳細記錄。幾年前一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化,主流醫生無法治理,瑪麗作為一位醫生博士,開始從食物中尋找療法,結果發現椰子油對腦退化有明顯的改善作用,道理和方法在我的書中都詳細嚴選偏方第2集記錄了。自從報道了這個療法以後,不斷有讀者和朋友反饋說,椰子油對腦退化症的確有效。 第二種改善腦退化的有效食療是磷蝦油,這是最新發現。2013年6月8日,美國CNN電視台報道了有關磷蝦油的最新科研報告,列出了磷蝦油對人體健康的七大好處(7… 繼續閱讀
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