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甜蜜的殺手

(續昨)續談糖尿病的起因與生活習慣有直接關係: 六、甜蜜的殺手。哈佛大學公共衞生學院的專家進行的一項文獻回顧研究發現,每天喝一至兩杯含糖飲料,包括汽水、甜飲品之類,會讓糖尿病患病風險增加26%。白開水、茶是最大路的飲品。原文還推薦可以喝加了一點氣泡水的石榴(pomegranate)或者紅莓(cranberry)汁,以增加趣味。石榴也被證實對改善糖尿病有效,紅色的石榴還有個綠色的親戚叫番石榴,這兩種石榴的醫療效果非常相似,然而紅色石榴比較「命好」,生長在國外,研究它的學者比較多。… 繼續閱讀
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紫菜淮山卷

(續上周五)再來介紹一樣很多人都熟悉的食物—紫菜!紫菜中含有「紫菜多醣」,有明顯降低空腹血糖的效果。 市面上,紫菜的產品有好幾種,譬如煲湯用的昆布海苔、海帶,有新鮮的,也有乾的;也有烘乾後製成一張紙一樣的日式紫菜,通常用來捲壽司、包飯糰,亦可以就這樣吃;有些在烘烤時加了調味做零食,選購這些零食要看添加的調味料有沒有不健康成分,如果是海鹽和帶甜的味醂那是可以的,但糖尿病人最好還是吃原味的。… 繼續閱讀
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暴力節食與胃口反彈

(續昨)英國糖尿病協會與紐卡索大學聯合舉辦的「餓死糖尿病」實驗,參與者在兩個月內,每天只容許600卡路里熱量的食物,主要是流質和非澱粉類蔬菜。實驗是成功的,實驗結束後,參與者被指示可以恢復正常飲食,但應注意食物的分量與應該「健康飲食」。… 繼續閱讀
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要等到搭橋、通波仔才叫病

(續昨)氣促、鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺容易醒、高血糖、高血壓、高膽固醇、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、兩三天才有一次乾硬大便、尿頻、肝虛……很難想像這一大堆徵狀會出現在同一個人身上,但事實上這是N女士的真實個案。… 繼續閱讀
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銀髮族常見的問題

016年5月,N女士第一次到訪「食療主義」,到今天剛好一年。 N女士76歲,她曾經因為哮喘而住院,經常氣促。此外,銀髮族的常見問題她差不多全有,包括鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺易醒、三高(高血糖、高血壓、高膽固醇)、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、便秘(兩、三天才有一次,並且乾硬)、尿頻、肝臟問題等。… 繼續閱讀
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瘦人也有脂肪肝

瘦人也有脂肪肝 (續昨)一位朋友最近被醫生診斷得了脂肪肝、高血壓和膽固醇高,這位朋友一點也不胖,不見有嚴重肥肚腩,也經常運動。除了一個細節︰我留意到這位朋友的臉色一直缺少紅潤,一般人在運動之後臉色會變得更好,但這位朋友反而更蒼白。… 繼續閱讀
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不可得罪肝

當我發現肝的功用和特性的時候,不禁大吃一驚,我聯想起一位得過很多獎的攝影大師潘恒生所說的一句笑話︰「天下的女人中,你唯一可以得罪的是阿媽!」潘恒生去年得到奧斯卡的邀請,參與本年度最佳攝影的其中一位投票者,當然不是因為這金句,而是他歷年來出色的攝影成就。… 繼續閱讀
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殺手通道大曝光!

(續昨)Wi-Fi天綫、手機、嬰兒監察器、室內無綫電話一類的電磁波輻射,弱到射在人的身上也不產生溫度,無聲無色,憑甚麼說它會令人患上癌症、內分泌錯亂或腦退化?上文說到,2015年世界在這個空白的科學領域找到了突破,華盛頓州立大學生物化學和基本醫療科學教授Martin… 繼續閱讀
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請大家一起做診斷

(續昨)這系列分享腦退化知識的文章,是應T女士的要求而展開的。她70歲,醫院證實有輕微腦退化,以下是她的來信全文。讀者如果一直留意這一系列文章,相信也大概知道改善的方法了,不妨試試一起解答。首先請注意在T女士最終被確診腦退化之前,她的飲食與健康已出了甚麼問題。… 繼續閱讀
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「健康麻將」真的健康?

香港醫管局對認知障礙症還有以下的指引:「多動腦筋:多閱讀、下棋或玩一些需要動腦筋的遊戲,可以令腦部保持活躍,而學習新的事物也有助刺激腦部。」 曾經聽說打麻將有幫助改善和預防腦退化,但如果本身已經是麻將精,打麻將比吃飯還不用動腦筋,那麼打麻將對這類人可能不起「健康」作用,以下是香港醫管局對這類人的指引:「搓麻雀雖然看似可以用腦,但如果自小已熟習及經常玩的話,進行時反射動作往往多於思考,對預防認知障礙症的作用相對減少。」… 繼續閱讀
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