人到中年，朋友和親人生老病死，進出醫院成為常態。我以醫院為畏途，醫院的環境充滿無法預料的變數，醫院的中央空調本身就可能是致命細菌的來源，這種超級惡菌叫抗藥性金黃葡萄球菌（MRSA），病人甚至訪客都很容易從空氣中感染後成為肺炎。由於惡菌有抗藥性，這個從醫院感染的細菌有可能最後成為致命殺手。 大概十年前，MRSA開始在社區中流行，在感冒季節中尤其犀利，在兒童或是成人感染者身上產生壞死性皮膚損害，例如膿瘡，或是出現嚴重肺炎。由於MRSA對多種常用的抗生素出現抗藥性，在治療上並不容易，最致命的是引起肺炎及敗血症。MRSA可寄居於人體不同部位，包括鼻腔及皮膚上，對身體健康的人未有任何影響，而且就是帶菌者也不一定會傳播細菌。到目前為止，主流醫學對付MRSA的方法還是以抗生素為主導，人類從上世紀便使用抗生素對抗，遺憾的是，細菌不斷變種，抗生素變成惡菌的超級營養品！… 繼續閱讀

心臟病突發並不是罕有的病，不幸突然去世的人中有我的親人和朋友，都是本來好好的，但突然就倒下了。心臟病突發可以發生在一天中任何時候，這個病的由來並非一朝一夕，大部分都是因為飲食、壓力，再加上生活方式積累成疾，三條血管可能早就被血脂所塞滿了。 收到一個心臟病突發的自救方法，作者是心臟病專科醫生Dr. N Siva，從1999年開始，這篇文章已傳遍半個世界。有批評這個方法不正統，也有證明這個方法真的有用，爭論圍繞在採用這個方法的患者必須「神志仍然清醒」，而且「必須在醫務人員指導下進行」。其實Dr.… 繼續閱讀

（續昨）脂肪比例的結構隨着季節的溫度改變而改變，所以，即使冷空氣可以增加棕色脂肪的比例，到了夏天，增加了的棕色脂肪將無法保留，不過在以上的實驗中改變的是溫度，參與者進食的卡路里並沒有改變，溫度下降後並沒有為參與者增加食物，結果參與者的棕色脂肪增加了。 現在是冬天，你是否留意到需要更多的食物？這是基因在提醒你，冬天了，需要吃多一點，儲存多一點卡路里，好度過食物匱乏的寒冬。這樣反過來想，如果我們可以在冬天不增加食物，讓身體消耗卡路里，當夏天來臨的時候，我們的腰圍就有可能變得美麗苗條！祖先傳下的基因特性無法改變，但我們可以偷步。减肥七成靠節食，這也是基因決定的。… 繼續閱讀

（續上周）食物可以幫助棕色脂肪成長和提高活躍能力嗎？有的，吃蘋果，不要削蘋果皮！「每日一蘋果，醫生遠離我」這個古老說法原則上是對的，但這個時代注重考證，蘋果中到底含有甚麼對健康有利的物質？ 1999年，科學家已發現「每日一蘋果」對健康不是最有利的，根據美國《藥物強化性食品雜誌》（Journal of Medicinal Food）報道，每天要吃兩個蘋果醫生才會遠離我。加州大學Davis Medical Center的研究，首次確認蘋果中這些叫「植物營養素」（Phytonutrients）的物質有抗氧化效用，可有效軟化心血管。通過人體做的實驗證明︰連續六星期每天吃兩個蘋果，或喝12oz百分百的蘋果汁，身體中新陳代謝的速度提升20%，消化膽固醇的速度提升了20%。不過，喝純果汁會增加糖尿病風險，但有些人又無法消化蘋果皮，所以最好的方法可能是將蘋果整個連皮攪拌成漿喝下。… 繼續閱讀

（續昨）根據《美國科學人》雜誌報道，運動會產生一種叫Irisin的運動荷爾蒙，鼓勵白脂肪產生棕色脂肪的功能。對棕色脂肪的研究已不局限於減肥，棕色脂肪可以有效控制血糖，在其中一個研究中，一群被餵得癡肥、有嚴重血糖問題的小鼠，在被注射有關基因藥物後，在僅僅十天中體重便下降，血糖得到控制。不過，棕色脂肪如果可以成為一種療法也是未來十年後的事情。 科學家又認為，研究的方向不是把白脂肪轉化成米色脂肪，因為棕色脂肪燃燒的熱量比白色脂肪高達五倍！所以研究的目標應放在如何把人類從先天帶來的棕色脂肪永久保存，而不是依靠後天的方法人為增加。… 繼續閱讀