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人人都應該是大導演

(續昨)深層睡眠(熟睡)對大腦功能有重要影響,一方面,大腦在熟睡的時候要處理抽象問題,譬如思維與情緒方面。深層睡眠會做夢,大腦會將白天的情緒、思考利用晚上熟睡做夢時作總整理,也會將白日不滿的情緒發洩在夢中,這就是在深層睡眠處理的抽象問題。 另一方面,大腦在熟睡時要處理實體問題:腦細胞廢物藉腦脊髓液在熟睡時排放出,也就是說,只有在深層睡眠中大腦才有可能進行排毒。大腦的這種特性,好比一部史提芬史匹堡的夢幻電影。 其實,每個人都應該是自己健康的大導演,你的健康由你操控,醫生只能輔助,好比家中有老鼠,滅鼠隊只能幫你滅鼠,但無法為你從此杜絕後患,你必須自己每天洗澡、換衣服、清理垃圾、換掉關不上的大門、扯下已經霉爛的窗簾、替換壞掉的燈泡、修理漏水的龍頭、開窗放入新鮮空氣……這一切沒有人可以幫你做,醫生無法幫你,保險公司也無法幫你。… 繼續閱讀
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改善大腦秘方

(續昨)我曾引用美國名醫Dr.Oz的說法:食物是供應養分的重要來源,一邊吃垃圾食物一邊還要健康是妄想。其中一種對大腦最重要的營養是奧米加3脂肪酸,不僅能夠增強神經元傳遞信息的功能,有益血管健康,還能幫助已經有認知障礙的人士延緩退化的速度。 Dr.Oz和另一位醫生寫的書《You: Staying Young》建議:每周應攝入13安士(約364克)魚肉,或每天食用一安士(約28克)核桃,或每天食用兩克魚油,又或在膳食中加入亞麻籽油和富含DHA的藻類食物。多吃蔬菜,尤其是新鮮的蔬菜沙律,不要加超市買來的醬汁。在幫助延緩腦退化的研究中,蔬菜的效果比水果好,有研究顯示,如果一天攝入兩份或更多的沙律(一份約為75克沙律常用的蔬菜),發生腦退化的風險在六年之內會減少35%!… 繼續閱讀
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你認識自己的胃嗎?

(續上周五)含鋅的食物包括豆類、各種硬殼果仁和全穀物(wholegrain)食糧,即小米、藜麥、十穀米一類的粗糧,還有雞蛋、紅肉、海鮮,當然蠔的含鋅量最豐富,可惜不是人人都喜歡吃蠔,我自己就麻麻地。但世事無絕對,我們十個人中有三個人,可能吃了以上的食物也不能充分吸收當中的營養成分! 根據世衞調查,全球缺鋅的人口多達三成,即十個人中便有三個,很可能是你和我!這些食物也含有豐富的維他命B,但更多的人卻缺乏維他命B,這是甚麼原因? 很多人進食時,食物還沒有嚼爛就吞進肚,於是無法吸收食物中的營養,這是其一。現代人壓力大,容易缺乏胃酸,胃酸不夠便無法釋出幫助消化食物的胃蛋白酵素(Pepsin),營養不能從食物中釋放出來之前已被排出體外,這是其二,這種人也無法令到自己豐潤起來。… 繼續閱讀
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不能沒有鋅

(續昨)缺鋅是一個大題目,但你又是否知道:我們如果缺鋅,即使每天補充消化酵素都等於零!讀者們對酵素並不陌生,都知道每天必須補充酵素;事實上,酵素不只是為了保證消化正常,我們身體每一項功能,不論是消化、運動、排毒抑或新陳代謝,總之有5,000多個功能都需要酵素來推動運作!你可以想像,我們這副臭皮囊包着的竟是一個無比精細的生化有機物嗎? 但有了酵素還是無法啟動的,很多酵素需要和維他命或礦物質結合才能工作,如果缺乏某些元素,不止出現手指掉皮、皮膚乾燥或流牙血等貌似無關痛癢的徵狀,還會在不知不覺間破壞體內的重要機能。其中的鋅元素影響非常廣泛,只是鋅一個元素已經是超過300個酵素所需要的「輔因子」(co-factor),就是說,沒了它那些酵素都不能發揮作用。… 繼續閱讀
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原來全人類都需要鋅

美國主流名醫Hyman醫生用另類療法,使患有多動症/自閉症的孩子完全康復,他用的營養補充品中包括鋅(zinc)。鋅這種礦物質我們似懂非懂,很多人知道生蠔中含有大量鋅元素,但它不像維他命C一樣家喻戶曉。男人中可能知道一點:如果鋅不夠,影響表現,也缺乏精子。 到底鋅對甚麼人有用?不問不知道,一問嚇一跳,原來全人類,包括男女老幼,人人都極需要鋅,鋅長期不足可以很大件事,包括:削弱蛋白質和脂肪的消化;無法正常消化肉和蛋,以致經常肚瀉或者便秘;阻慢肝臟排毒;減慢孩子的發育和成長;修復能力下降,令傷口難以癒合;失去味覺嗅覺,所以也沒有正常胃口;腦部神經無法正常傳遞;腦混亂;男女荷爾蒙無法正常分泌;男人精子不足。… 繼續閱讀
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治病方法很簡單

Hyman醫生把Clayton的多動症用戒口、停西藥(在醫生監督下)、食療,加上營養補充劑完全治好了,前後只用了兩個月。根據Clayton的案例,Hyman醫生再次重複:「多動症並非因為身體中缺乏Ritalin這種藥物!」引起多動症以及Clayton近乎20種病症的源頭,完全來自食物和重金屬污染,這個結論和解決方法,與我這幾年間在這個平台分享的世界前衞療法如出一轍,當然,Hyman醫生更權威、更具體。 具體來說Clayton的病是怎麼治好的?多動症或自閉症是用甚麼方法治好的?Hyman醫生的文章進入高潮,他開門見山的說:「治好Clayton的方法是出乎意料的簡單!」… 繼續閱讀
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人人要記住個「B」字!

(續昨)昨天介紹了維他命B群的重要。「B群」,即指B1、B2、B3菸鹼酸、B6、B12、葉酸、泛酸、生物素Biotin等,以上是協助神經傳導的最重要元素,能夠立即提供大腦與神經所需的葡萄糖,具有保護與維護神經、幫助神經組織代謝等作用。 有人甚至將維生素B群稱為「聰明藥」,可見B群對腦健康的重要,不止針對孩童的多動症或自閉症,還對健康孩童的腦發育、成年人的大腦、防治老人癡呆等有極其重要的幫助。 維他命B屬於水溶性,容易隨尿液排出體外,必須經常補充。患有多動症或自閉症,或者希望改善腦退化的人,除了注意要從食物中補充,可能還需要補充大劑量的營養補充劑。購買的時候請注意產品牌子和原產地,市面有太多不負責任的產品。… 繼續閱讀
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自己評估缺乏甚麼營養

這組文章中的評估方法適合所有人,不限於多動症、自閉症,食療的概括人群非常廣泛。 3.多動症/自閉症患者情緒不穩,睡眠輾轉反側,驗血報告證明患者缺乏維他命B6,B6的重要任務是把色氨酸轉化為血清素,甚麼是血清素?血清素不但是「快樂」荷爾蒙,還是製造褪黑色素的原料,睡眠質量與血清素和褪黑色素息息相關。之前專家開的西藥無效,還進一步削弱身體中本來已經不足的色氨酸供應。 含維生素B6的食物有動物肝臟、酵母、瘦肉、魚、紅豆、麥片、葵花子、番茄、紫菜、胡蘿蔔、蜂蜜等。含維生素B群食物大部分來自動物,如:動物肝臟、三文魚、烏魚子、蛤蜊、青口、瘦肉、乳酪……等。維他命B屬於水溶性,容易被尿液排出體外,必須經常補充。用高劑量B6及B群來治療自閉症與多動症孩子有不錯效果,但每人狀況不一樣,建議先去食療主義做一個測試。… 繼續閱讀
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衝動型減肥很危險

減肥絕對是一門學問,大部分人一想到減肥就衝動節食,但由於這個衝動背後缺乏知識,往往以失敗告終。衝動型減肥是危險的,除了令新陳代謝率降低導致反效果外,亦有機會引起血糖、血壓等問題。營養失衡更會令你年紀輕輕就有有骨質疏鬆問題或荷爾蒙失調。 大部分人在減肥時大量減低攝取蛋白質和脂肪,肥油一滴不吃,很容易令身體缺乏必須的礦物質、維他命和脂肪酸。缺鈣可以導致骨質疏鬆,缺鎂會使肌肉緊張,缺鉻會令血糖不穩定,缺鐵、鋅和維他命B6會減慢體內酵素的製作和營運。如果酵素不夠,則任何器官都會受到影響,人會經常感到累,沒有能量。… 繼續閱讀
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每天吃25粒杏仁

(續昨)杏仁是國際營養專家都推薦的零食,特別是全素食者,應該每天都吃一小把。不少人年紀大以後容易摔跤,這是肌肉流失的徵狀,杏仁有明顯的修復作用。 根據美國《Fox News》2013年10月17日的報道:「杏仁是維生素E的最佳食物來源之一,可防止肌肉拉傷後自由基對肌肉的損傷,加快肌肉恢復。」根據這篇報道,維生素E的抗氧化作用還有助皮膚避免曬傷,更重要的一點是:「可以預防認知能力減退,保護記憶力。」有這個需要的人不可不知道。 每天吃不少於25粒杏仁,可以滿足維生素B2日攝入量的17%,維生素B2有助於將食物轉化為肌肉能量,還有益皮膚和保持肝臟健康。杏仁還有減肥功能,因為杏仁會阻礙脂肪酶接觸脂肪,減少對脂肪的消化吸收,降低「壞膽固醇」(LDL)水準,降低心臟病發作的危險。… 繼續閱讀
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