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大力水手有先見之明！
網上經常介紹各種食物的好處，譬如菠菜就有種種好處，到底是真是假？菠菜從我們小時候已經是「大紅人」，是所有蔬菜中最出名的菜。原因是當年有個非常紅的卡通叫《大力水手》，大力水手每次遇到惡人挑戰便立刻吃菠菜，吃後手臂一曲，二頭肌隆隆凸起，嘩！再強大的敵人也被大力水手拋到大西洋，好不痛快！
當然這只是卡通，誰都不會當真。直至BBC製作的「超級食物」節目正兒八經地為菠菜做了一個人體試驗，這出現在上星期的英文台中。主持人走訪英國國家女子划艇隊，讓贏得全國冠軍和亞軍的兩個年輕女選手比賽，冠軍一直以來都領先亞軍六秒，這次在比賽前先讓亞軍吃350克菠菜（七両，煮熟後大概有一飯碗），比賽結果，亞軍比以前快了兩秒！第二天再比賽，這次是冠軍先吃下菠菜，賽後結果，冠軍領前了九秒！在速度比賽中，人人都明白其中的意義，哪怕只是快了半秒，都有天與地的分別。… 繼續閱讀
維他命C與黃斑病變
（續上周三）我的年長朋友中逐漸有愈來愈多人患上眼疾，經醫生診斷後認為是眼睛黃斑部退化。國際網站上有運用細胞營養法改善黃斑部退化的實驗。年紀大引起的眼睛黃斑部退化，又叫老年性黃斑部病變（AMD），這個病和白內障（Cataracts）是兩種最普遍的「長者病」。經實驗證明，維他命C加上其他營養補充品有可能緩解黃斑病變，但單靠維他命C則沒有效果。
根據美國政府National Institutes of Health Office of Dietary Supplements網頁，有一個針對老年性黃斑部病變的大規模調查實驗，參加實驗者是一群患有黃斑部退化的長者，面對很大的病情惡化威脅。在這群人中，證實每天服用500… 繼續閱讀
抗癌脫疣又醫胃病
蘋果醋可以為淋巴排毒，增加身體的免疫功能；可以殺死致命肺炎菌TB；對免疫力低下的患者，蘋果醋是極好的天然強力抗菌食療，在滅菌的同時，也提供免疫支持。
根據美國名醫Dr. Mercola的報道，「權威營養」（Authority Nutrition）網頁曾經上傳幾個實驗室的考證，證實醋有殺癌細胞的功效，其中一個日本做的研究實驗中，使用了幾種利用發酵方法生產的醋，成功促使白血病的細菌凋亡。所謂發酵方法生產的醋，除了蘋果醋，還有不加任何添加物的米醋等。
在另外一個使用米醋的實驗中，惡性乳房腫瘤、大腸癌，還有肺癌、膀胱癌和前列腺癌，都被有效控制。其中成效最顯著的是大腸癌，被控制的程度達62%！… 繼續閱讀
教你用蘋果醋治病養生
（續昨）利用蘋果醋作為每天保健、減肥可以這樣做︰兩茶匙蘋果醋和一茶匙生蜂蜜（raw honey），加進一杯暖開水裏。
蘋果醋改善着涼後喉嚨痛的方法有兩個︰一、以上分量的蘋果醋和生蜂蜜加入四分一茶匙薑粉；二、匹茲堡大學的一位護士Bonnie K. McMillen有另外一個方法︰一湯匙蘋果醋加兩湯匙水、一湯匙生蜂蜜和四分一茶匙薑粉。不要一次過喝完，在一天中每隔幾小時喝一小口，慢慢吞咽，讓喉嚨經常被這劑湯水充分濕潤。
也有人直接加水沖淡去喝，但對黏膜可能有些刺激。由於醋酸可能影響牙齒的琺瑯質，建議飲用後立即用清水漱口，或者用飲筒會更好。… 繼續閱讀
只當它是一瓶醋太委屈
Dr. Mercola是美國一位著名主流醫生，也是一位積極的另類療法推行者，是美國電視健康節目的常客，也有自己的網站，定期上貼文章，其中一篇是關於蘋果醋具有控制糖尿病、減肥、改善癌症的正面效果。他首先肯定蘋果醋對平衡身體酸鹼度（pH）的效果，此外，最轟動的發現是蘋果醋可以有效平衡血糖！這是根據美國亞利桑那州立大學（Arizona State University）的人體實驗做出的判斷。
大學請了11位志願者參與實驗，這些志願者都是經過醫生確診的糖尿病二型患者，在實驗過程中沒有服用胰島素藥物，但繼續服用處方藥。… 繼續閱讀
電磁波引起的噩夢
來自Wi-Fi與室外手機天綫的電磁波嚴重影響健康，甚至可能引起重病，這些案例與原理我已經在本欄講過很多次，香港的媒體也好幾次報道過電磁波引起癌症與死亡的事實。很多人對電磁波的侵擾沒有感覺，但也有人會感到不適，譬如皮膚會有被針刺的感覺，這是其中一種反應。現代人已經無法離開Wi-Fi，大氣中的電磁波像一層層紗，把每一個人、每一種生物包着，如果對這種無形的健康殺手敏感，是幸運還是不幸運？要知道更多的人情願選擇不知道。
我在「食療主義」店中遇到黃小姐，她是一位性格開朗的年輕事業女性，一年半前她與丈夫搬到新家，睡眠狀況逐漸開始失常，睡在床上的時候，有一側身體的皮膚會有被針刺的感覺。睡眠失常引起身體免疫力愈來愈低，精神愈來愈差，時間過去，她也發現掉頭髮的徵狀日益嚴重。… 繼續閱讀
女人比男人容易中招
英國著名醫學雜誌《柳葉刀》（The Lancet），創刊於1823年，是世界上最悠久及最受重視的醫學期刊。據《柳葉刀》發表的全球成年人體重的調查顯示，2014年中國有接近9,000萬癡肥人口，超越美國，成為肥胖人口最多的國家，擁有4,320萬肥胖男性和4,640萬肥胖女性。當然，這一切都是吃出來的，其中女性比男性多逾300萬—差不多是香港人口的一半！
女性癡肥人口比男性多並不是偶然，照道理女性不會比男性更貪吃，也不會比男性更酗酒，或者生活習慣更壞，原因應該是不良飲食與生活習慣會嚴重影響雌激素，所以對女性造成的破壞比男性更大。… 繼續閱讀
是誰令我今夜安眠？
為甚麼很多初生嬰兒在晚上會習慣性地啼哭？
昨天說到有一點可能比較少人注意︰如果寶寶在白天睡覺的時候窗簾緊緊拉上，沒有一點光，寶寶有可能在晚上容易哭鬧。這裏面牽涉到一個器官，有如心、肝、脾、肺、腎一樣重要，但聽過或者重視的人卻無幾。這個器官叫松果體，在我們的大腦中間，會分泌出一種重要的荷爾蒙叫褪黑激素，它監視着體內各種腺體、器官的運作，指揮各種荷爾蒙維持在正常濃度，它可以遏制人體交感神經的興奮性，使得血壓下降、心跳速率減慢、降低心臟的負擔，它能夠減輕精神壓力、提高睡眠質素、調節生物時鐘、緩解時差效應，而且具有加強免疫功能、抵抗細菌病毒及預防癌症、老年癡呆症等多種疾病的功效。… 繼續閱讀
C字頭益生菌勝出！
寶寶兩個月的時候臉和身上出現了濕疹，我們為她的食物添加益生菌。有讀者在fb留言問︰那麼小的BB可以吃益生菌？
益生菌無法從母體帶出來，來源只有母乳，奶粉中也加了益生菌。但BB的健康會逐漸需要更多關注，母乳中的益生菌可能追不上需要；或者奶粉中的益生菌無法通過胃酸這一關，以致最終活着到達腸道的益生菌所剩無幾，這時候有些BB就會有排便或者皮膚病的可能。
我家用的益生菌不久前通過了瑞典哥德堡大學（University of Gothenburg）的臨床研究（clinical study）。根據百度，這是一所世界一流的綜合性研究型大學，其中以臨床醫學、臨床前研究和健康科學聞名。我經常推薦的瑞典「四益菌」叫ProBion，按照不同人的腸胃需要有四種選擇，其中C字頭配方的叫Clinica。… 繼續閱讀
幽門螺旋菌有自然療法嗎？
2017年7月，中大醫學院公布︰全球有44億人感染幽門螺旋菌，香港有半數人感染。2016年底我曾在本專欄報道過有關幽門螺旋菌的一些醫藥發現，根據瑞典大學醫科院流行病學醫生／博士Gustaf Edgren︰「世界上有三分之二的人腸道中含有幽門螺旋菌，其中對AB型或者A型血的人來說，幽門螺旋菌比較容易引起癌症；腸道中有幽門螺旋菌的O型血人，也容易得胃潰瘍。」
用抗生素去殺滅幽門螺旋菌會引起別的問題，據《美國科學人雜誌》一篇研究文章（作者Martin J. Blaser）︰「當幽門螺旋菌節節敗退時，消化性潰瘍和胃癌的罹患率也跟着降低，然而與此同時，食道疾病（包括胃酸逆流和一種特別容易致命的食道癌）卻有激增的現象……對於目前用來根除胃中幽門螺旋菌的抗生素療法，應重新加以評估，以免其傷害大於效益。」… 繼續閱讀