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大力水手有先見之明!

網上經常介紹各種食物的好處,譬如菠菜就有種種好處,到底是真是假?菠菜從我們小時候已經是「大紅人」,是所有蔬菜中最出名的菜。原因是當年有個非常紅的卡通叫《大力水手》,大力水手每次遇到惡人挑戰便立刻吃菠菜,吃後手臂一曲,二頭肌隆隆凸起,嘩!再強大的敵人也被大力水手拋到大西洋,好不痛快! 當然這只是卡通,誰都不會當真。直至BBC製作的「超級食物」節目正兒八經地為菠菜做了一個人體試驗,這出現在上星期的英文台中。主持人走訪英國國家女子划艇隊,讓贏得全國冠軍和亞軍的兩個年輕女選手比賽,冠軍一直以來都領先亞軍六秒,這次在比賽前先讓亞軍吃350克菠菜(七両,煮熟後大概有一飯碗),比賽結果,亞軍比以前快了兩秒!第二天再比賽,這次是冠軍先吃下菠菜,賽後結果,冠軍領前了九秒!在速度比賽中,人人都明白其中的意義,哪怕只是快了半秒,都有天與地的分別。… 繼續閱讀
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維他命C與黃斑病變

(續上周三)我的年長朋友中逐漸有愈來愈多人患上眼疾,經醫生診斷後認為是眼睛黃斑部退化。國際網站上有運用細胞營養法改善黃斑部退化的實驗。年紀大引起的眼睛黃斑部退化,又叫老年性黃斑部病變(AMD),這個病和白內障(Cataracts)是兩種最普遍的「長者病」。經實驗證明,維他命C加上其他營養補充品有可能緩解黃斑病變,但單靠維他命C則沒有效果。 根據美國政府National Institutes of Health Office of Dietary Supplements網頁,有一個針對老年性黃斑部病變的大規模調查實驗,參加實驗者是一群患有黃斑部退化的長者,面對很大的病情惡化威脅。在這群人中,證實每天服用500… 繼續閱讀
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抗癌脫疣又醫胃病

蘋果醋可以為淋巴排毒,增加身體的免疫功能;可以殺死致命肺炎菌TB;對免疫力低下的患者,蘋果醋是極好的天然強力抗菌食療,在滅菌的同時,也提供免疫支持。 根據美國名醫Dr. Mercola的報道,「權威營養」(Authority Nutrition)網頁曾經上傳幾個實驗室的考證,證實醋有殺癌細胞的功效,其中一個日本做的研究實驗中,使用了幾種利用發酵方法生產的醋,成功促使白血病的細菌凋亡。所謂發酵方法生產的醋,除了蘋果醋,還有不加任何添加物的米醋等。 在另外一個使用米醋的實驗中,惡性乳房腫瘤、大腸癌,還有肺癌、膀胱癌和前列腺癌,都被有效控制。其中成效最顯著的是大腸癌,被控制的程度達62%!… 繼續閱讀
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教你用蘋果醋治病養生

(續昨)利用蘋果醋作為每天保健、減肥可以這樣做︰兩茶匙蘋果醋和一茶匙生蜂蜜(raw honey),加進一杯暖開水裏。 蘋果醋改善着涼後喉嚨痛的方法有兩個︰一、以上分量的蘋果醋和生蜂蜜加入四分一茶匙薑粉;二、匹茲堡大學的一位護士Bonnie K. McMillen有另外一個方法︰一湯匙蘋果醋加兩湯匙水、一湯匙生蜂蜜和四分一茶匙薑粉。不要一次過喝完,在一天中每隔幾小時喝一小口,慢慢吞咽,讓喉嚨經常被這劑湯水充分濕潤。 也有人直接加水沖淡去喝,但對黏膜可能有些刺激。由於醋酸可能影響牙齒的琺瑯質,建議飲用後立即用清水漱口,或者用飲筒會更好。… 繼續閱讀
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只當它是一瓶醋太委屈

Dr. Mercola是美國一位著名主流醫生,也是一位積極的另類療法推行者,是美國電視健康節目的常客,也有自己的網站,定期上貼文章,其中一篇是關於蘋果醋具有控制糖尿病、減肥、改善癌症的正面效果。他首先肯定蘋果醋對平衡身體酸鹼度(pH)的效果,此外,最轟動的發現是蘋果醋可以有效平衡血糖!這是根據美國亞利桑那州立大學(Arizona State University)的人體實驗做出的判斷。 大學請了11位志願者參與實驗,這些志願者都是經過醫生確診的糖尿病二型患者,在實驗過程中沒有服用胰島素藥物,但繼續服用處方藥。… 繼續閱讀
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電磁波引起的噩夢

來自Wi-Fi與室外手機天綫的電磁波嚴重影響健康,甚至可能引起重病,這些案例與原理我已經在本欄講過很多次,香港的媒體也好幾次報道過電磁波引起癌症與死亡的事實。很多人對電磁波的侵擾沒有感覺,但也有人會感到不適,譬如皮膚會有被針刺的感覺,這是其中一種反應。現代人已經無法離開Wi-Fi,大氣中的電磁波像一層層紗,把每一個人、每一種生物包着,如果對這種無形的健康殺手敏感,是幸運還是不幸運?要知道更多的人情願選擇不知道。 我在「食療主義」店中遇到黃小姐,她是一位性格開朗的年輕事業女性,一年半前她與丈夫搬到新家,睡眠狀況逐漸開始失常,睡在床上的時候,有一側身體的皮膚會有被針刺的感覺。睡眠失常引起身體免疫力愈來愈低,精神愈來愈差,時間過去,她也發現掉頭髮的徵狀日益嚴重。… 繼續閱讀
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女人比男人容易中招

英國著名醫學雜誌《柳葉刀》(The Lancet),創刊於1823年,是世界上最悠久及最受重視的醫學期刊。據《柳葉刀》發表的全球成年人體重的調查顯示,2014年中國有接近9,000萬癡肥人口,超越美國,成為肥胖人口最多的國家,擁有4,320萬肥胖男性和4,640萬肥胖女性。當然,這一切都是吃出來的,其中女性比男性多逾300萬—差不多是香港人口的一半! 女性癡肥人口比男性多並不是偶然,照道理女性不會比男性更貪吃,也不會比男性更酗酒,或者生活習慣更壞,原因應該是不良飲食與生活習慣會嚴重影響雌激素,所以對女性造成的破壞比男性更大。… 繼續閱讀
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是誰令我今夜安眠?

為甚麼很多初生嬰兒在晚上會習慣性地啼哭? 昨天說到有一點可能比較少人注意︰如果寶寶在白天睡覺的時候窗簾緊緊拉上,沒有一點光,寶寶有可能在晚上容易哭鬧。這裏面牽涉到一個器官,有如心、肝、脾、肺、腎一樣重要,但聽過或者重視的人卻無幾。這個器官叫松果體,在我們的大腦中間,會分泌出一種重要的荷爾蒙叫褪黑激素,它監視着體內各種腺體、器官的運作,指揮各種荷爾蒙維持在正常濃度,它可以遏制人體交感神經的興奮性,使得血壓下降、心跳速率減慢、降低心臟的負擔,它能夠減輕精神壓力、提高睡眠質素、調節生物時鐘、緩解時差效應,而且具有加強免疫功能、抵抗細菌病毒及預防癌症、老年癡呆症等多種疾病的功效。… 繼續閱讀
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C字頭益生菌勝出!

寶寶兩個月的時候臉和身上出現了濕疹,我們為她的食物添加益生菌。有讀者在fb留言問︰那麼小的BB可以吃益生菌? 益生菌無法從母體帶出來,來源只有母乳,奶粉中也加了益生菌。但BB的健康會逐漸需要更多關注,母乳中的益生菌可能追不上需要;或者奶粉中的益生菌無法通過胃酸這一關,以致最終活着到達腸道的益生菌所剩無幾,這時候有些BB就會有排便或者皮膚病的可能。 我家用的益生菌不久前通過了瑞典哥德堡大學(University of Gothenburg)的臨床研究(clinical study)。根據百度,這是一所世界一流的綜合性研究型大學,其中以臨床醫學、臨床前研究和健康科學聞名。我經常推薦的瑞典「四益菌」叫ProBion,按照不同人的腸胃需要有四種選擇,其中C字頭配方的叫Clinica。… 繼續閱讀
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幽門螺旋菌有自然療法嗎?

2017年7月,中大醫學院公布︰全球有44億人感染幽門螺旋菌,香港有半數人感染。2016年底我曾在本專欄報道過有關幽門螺旋菌的一些醫藥發現,根據瑞典大學醫科院流行病學醫生/博士Gustaf Edgren︰「世界上有三分之二的人腸道中含有幽門螺旋菌,其中對AB型或者A型血的人來說,幽門螺旋菌比較容易引起癌症;腸道中有幽門螺旋菌的O型血人,也容易得胃潰瘍。」 用抗生素去殺滅幽門螺旋菌會引起別的問題,據《美國科學人雜誌》一篇研究文章(作者Martin J. Blaser)︰「當幽門螺旋菌節節敗退時,消化性潰瘍和胃癌的罹患率也跟着降低,然而與此同時,食道疾病(包括胃酸逆流和一種特別容易致命的食道癌)卻有激增的現象……對於目前用來根除胃中幽門螺旋菌的抗生素療法,應重新加以評估,以免其傷害大於效益。」… 繼續閱讀
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