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我愛雞蛋
我喜歡吃雞蛋，多年來都是每天兩個。很多年前中國經濟剛準備起飛，市面食品供應還是很差，我到一位編劇的家裏吃飯，主人問我喜歡吃甚麼菜？我說雞蛋，主人覺得很奇怪，問我：「香港吃不到雞蛋嗎？」
後來年復年，不停有人說我皮膚好，我從來不放在心上，麻甩佬的皮膚好還是差有甚麼關係？但現在明白了，原來雞蛋對皮膚很好，一切都是有原因的。
又有些年，人人害怕吃雞蛋黃，說含有高膽固醇，不宜多吃，害得我一… 繼續閱讀
把這句話寫在牆上
尿酸高是痛風的起因，是吃出來的，不管你是皇帝還是平民，是販夫走卒還是世界名醫，你的飲食不平衡，你的健康便會出事。我們愛美食，但美食會要了我們的命。這個世界有種種不公平，但自然法則恒古不變。尿酸高也是以下幾種病的起因：糖尿病、膽固醇高、血壓高、肝病、心臟病。
不要等吃出病來才注意健康，把這句話寫在牆上；絕大部分的病，包括癌症，是自己請進嘴巴中的。我已經回讀者信快有一萬封了�… 繼續閱讀
藜麥減肥治三高
聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固醇食物，升糖指數僅得35，遠低於低升糖食物標準（數值是55），是大米的1/2，幾乎是所有穀物裏最低的。
由於藜麥是一種完全蛋白全營養食品，意味其他肉類可以少吃，每餐飯中添加少量藜麥即可保證健康和營養，是�… 繼續閱讀
很有用的大麻籽油
2012年，英國利物浦約翰摩爾大學（Liverpool John Moores University）的研究人員曾發表一項研究成果：每天有規律的運動能夠修復因心臟疾病而受損的傷害。實驗對象是健康的白老鼠，每天在跑輪上運動平均30分鐘。兩周後，心肌細胞數量多了7％。運動加上服用大麻籽油可能會有更好的效果，大麻籽能降低血壓和膽固醇，防止血管硬化，保護心臟。
大麻籽油含豐富維生素E，有很強的抗氧化性，能保持紅細胞的完整性，並促進細胞合成。有的病人腎�… 繼續閱讀
磷蝦油提升心臟健康
據CNN報道，「磷蝦油與魚油中的脂肪酸，都可有效減低血液中膽固醇與三酸甘油酯，改善血液循環。有一個113個人參與，歷時七星期的實驗發現，磷蝦油對心臟的好處與吃肥魚相似，但需要更進一步的資料。」
磷蝦油必須含蝦青素，香港市面上不容易找，請自己小心。報道中的「肥魚」原文是fatty fish，含油性高的魚對心臟健康好。根據科研資料：「每天服用磷蝦油300毫克，歷時3周，本來偏高的C-反應蛋白指數降至30％。」C-反應蛋白與心臟病有關，當患者血液中的C-反應蛋白超過每公�… 繼續閱讀
吃腦人之寶：枸杞黃芪菊花茶
經常用眼的人，比起經常用體力的人，身體更容易衰退。
肢體在運動的時候帶動了全身的氣脈在運行，當肌肉疲勞，人也會自然休息，但用腦過度卻容易過了頭而不知道需要休息。
有一個明目的神品叫枸杞子，枸杞有滋補肝腎，益精明目的功效。枸杞子又是長壽果，有一位現代史上最長壽的老人李清雲，活�… 繼續閱讀
產後脫髮問茶油
讀者Eva：「看到你介紹茶籽油有助生髮、潤腸，請問哪裏買得到？我產後脫髮嚴重，有甚麼方法可改善？」
這是典型的產後肝血虧損，野山茶油正是專門補肝血虧損的，自古野山茶油就叫「坐月子油」，比起當歸、人參一類的補品，野山茶油更有效。以下幾個食療都很有道理。
1.野山茶油清燉土雞（走地雞）湯：雞清洗、斬塊、出水（去除血水）、去雞皮。放入鍋中，加入清水、薑片，以及紅棗、桂圓、枸杞子（各�… 繼續閱讀
膽固醇茶、減肥茶
我曾經介紹過紅酒泡洋葱可以有效地去膽固醇，（見「嚴浩特選秘方集」第一集），但原來火炭毛也可以治膽固醇。昨天，我介紹火炭毛加芝麻把沾美的瀉肚治好了，沾美是吃錯了東西，他吃葵花籽的時候，連殼也吃下去了，結果拉肚子拉了一個晚上，又拉了一個早上，幸虧到中午的時候，天師剛好出現在他的身邊。天師以前也曾經多次用這個方治好了不少瀉肚子的人，有時候是吃海鮮吃多了，吃甚麼藥也止不住。
當我們都跑到屋外面看沾美的媽媽海倫在屋子旁邊摘火炭毛的時候，天師說，治膽固醇高可以用火炭毛… 繼續閱讀