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相信我,我是椰子油!

到底甚麼是高脂肪食物?高脂肪食物中包括肉類、天然牛油,當然還有椰子油。可以明確地告訴大家,除非無節制地進食這三種食物,或者習慣吃這類食物的反自然加工產品,否則這三種食物對心血管健康與大腦健康並沒有壞影響,也不會增加所謂壞膽固醇!支持這個說法的研究還不至於鋪天蓋地,但肯定來自負責任、有事實根據的科學團體。隨口開罵、沒有認證的言論,愈是出自所謂「名門教授」,愈是耽誤人類進步。 以椰子油為例,根據2018年1月9日BBC中文網報道的BBC《相信我,我是醫生》節目︰科學界把椰子油看作是壞脂肪,因為它富含飽和脂肪(86%),遠遠高於牛油(51%)及豬… 繼續閱讀
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飲食不當,三代受害

2018年2月1日,《營養神經科學雜誌》(Nutritional Neuroscience)發表了一份肥胖可以影響三代人的重要研究文章,研究員分別是瑞士蘇黎世兩位教授Christian Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。 研究的特點是,從前的研究只停留在高脂肪飲食對第二代的影響,這一項研究則持續追蹤高脂肪飲食會連續影響到第三代,即父母-兒女-孫輩… 繼續閱讀
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食指長,好女人

波蘭克拉科夫市的Jagiellonian大學醫學院,是世界上其中一家研究食指與無名指長短密碼的大學。專家發現,當我們的胚胎成長到五周左右時,手就已經出現了,但非常小,如同魚鰭般。在隨後的發育中,手指慢慢開始成長,手指之間的蹼漸漸退化。到了11周,手的關節、肌肉甚至指甲都已經發育完全,所有功能已經齊備。一個20周大的寶寶,在母親的肚子裏,已經會用幼嫩的手指給自己的耳朵撓癢了。 我想起女兒還是胚胎的時候,醫生為她做掃描檢查,熒幕上清清楚楚… 繼續閱讀
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全素食者營養不足?

全素食者是否會營養不足?傳統中式素食者為了吃飽,需吃大量飯麵,為了調味,會特別倚賴鹽和糖,這樣的飲食結構最容易引起糖尿病。為了增加飽的感覺和口感,會用比平常多的油。由於一般人對油的認識不多,以為煮食油到處買得到,其實超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油,食物標籤上印着「精煉油,Refined」,就是化學提煉油的意思,德國布緯博士在60多年前已強調,這種油會引起癌變。代替這類食物的方案我已在本專欄中講過很多次,可參考我的書《光復肚皮食養療法》。 素食者也必須注意如何獲得足夠的B12。維他命B12是目前人類已知最大、最複雜… 繼續閱讀
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苦海就是你的腦海!

人類是地球上唯一懂得靜坐的生物,因為只有人類才擁有這一組高端腦細胞,這是正能量的來源,是指人類除了動物性以外,還同時擁有「神性」,這可能是「靈魂」的真正意義。 上文說過,我們腦袋中的負面思想竟然影響肉體的健康,我們需要啟動正能量,讓靈魂趕上來,肉體的健康也隨之逐漸恢復。根據富豪雜誌《福布斯》網上文章,讓紛亂的大腦安靜下來有八個科學確認技巧,排名第一的是靜坐。 西方把靜坐歸納為心理治療法,學名叫「認知行為治療法」,Cognitive behavior therapy(CBT),這是目前流行的心理治… 繼續閱讀
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人與動物都有「幽靈」

麥道高醫生是世上第一個證實人類靈魂是有重量的實質物體,同時又通過實驗作出結論︰狗沒有靈魂! 我相信大部分明白動物的人,不但相信動物有靈魂,還會從感情上覺得︰動物的靈魂比起很多人的靈魂還要美麗!當然感覺是主觀的,有些人自稱能看見死者的靈魂,由於旁邊的人看不見,所以有可能也是主觀的,更有人自稱可看見已死亡的寵物,這些生前熱愛主人的小生靈,死後仍忠誠地陪在主人身邊。有通靈能力的人,能詳細描繪靈魂在肉體時的相貌特徵、生活習慣,如果靈魂是動物,靈媒一樣可以講出寵物們生前的特徵。 不否定有些所謂「靈媒」是騙人的,但也不否定世界有靈魂,引用上文出自靈魂研究者的分析︰靈魂素粒子漂浮在空… 繼續閱讀
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靈魂重21克

人類大腦的特性是缺乏安全感,這種特性與地球上其他動物相似;另一方面,人類大腦同時擁有超越動物性的高端腦細胞,不過當你需要正能量的時候,你需要自我提醒,以啟動這個能量。 泰國少年足球隊在洞穴被困後,同行的教練引導他們啟動這一組高端腦細胞,也因此啟動了正能量,讓靈魂超越了動物性,克服了恐懼,讓心態始終保持健康,也終於健康地活了下來。 有人說正能量是靈魂的力量,相對於負能量,負能量是肉體附加給… 繼續閱讀
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大腦不停講廢話

大腦不停說話,這是大腦的先天結構所注定。大腦不停製造聲音,也不斷為將來「算命」,而且態度經常都是消極的、負面的。根據專家意見,我們只要願意,便可以為大腦重新編寫「劇本」。大腦為你編寫「我這輩子不會出頭」,你便永遠不會努力;反之,你決心增加知識、加倍努力,一定看得見明天的太陽。 我們本應是自己生命的導演,導演在英語中是director,直接繙譯就是「方向人」,是一個制定方向的領導者… 繼續閱讀
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肝鬱無藥可以斷尾

(續昨)人在極端處境下有可能歇斯底里、自殺與他殺。名著《蒼蠅王》講述一群被困荒島上的兒童,罪惡逐漸浮現,以至因為年幼而更殘忍。被困黑洞的泰國少足隊怎樣克服恐懼帶來的人性衝突?禪修大師繼續分析︰ 三、禪定減少衝突。當救援人員發現這群孩子時,他們處在平和、沒衝突的精神狀態中。禪定令人產生同理心,禪修者會察覺和理解他人的心情和需要。經常禪修的人心中生出對其他人的大愛,不會只注意自己。這可能說明為甚麼這些孩子可健康地生存下來。 四、禪定培養了耐心。耐性很難找到,卻很容易失去。在一個沒有承諾和時限的等待期間,人們更易… 繼續閱讀
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喧鬧失控的大腦

(續上文)泰國少足球隊的隨同教練曾是佛教南傳僧人,在生命受到威脅的關鍵時刻指導孩子們進入禪定狀態,幫助他們啟動高端腦細胞,超越動物性本能,救了自己一命。相對北傳的僧人以唸經誦咒為主要的修心法門,南傳佛教以禪修為主。沒有這一派比那一派高明的說法,不同的人選擇適合自己的法門,只要專心,異途同歸。專心誦頌《聖經》也有超越物質的精神力量,我在2016年1月26日本欄文章《希望人好自己受益》已報道過,那是在1997年發生在美國舊金山醫院的一個不可思議的科學實驗。 為甚麼禪定可能救了這一群人… 繼續閱讀
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