Monthly Archives: March 2016
最完美的全營養食品
（續上周五）蛋白質只可以從食物中補充，吃甚麼食物最好？
不同的食物產生不同級別的蛋白質，應該補充優質食物，一般來說，魚蝦、海參類蛋白質比肉類好；肉類中的白肉比紅肉好，白肉包括雞和鴨，紅肉泛指牛羊豬等。盡量吃有機肉類，避免人工餵養有激素的肉類，盡量多吃雜豆，銀髮族和有蛋白質消化問題的人，應該多吃豆類代替肉類，以鷹嘴豆和黃豆為主。雞蛋和布緯食療都含有優質蛋白質。
我曾介紹過的藜麥，已被聯合國證實含有完整蛋白質。藜麥原產於南美洲安第斯山區，有五千至七千… 繼續閱讀
辛苦搏命講出嚇鬼！
免疫系統出了毛病，還有許多你意想不到的症狀，譬如脫髮、腸胃不好、月經量大等等，有位女孩子才二十幾歲，因為工作壓力頭髮掉光，這是壓力刺激了免疫系統錯誤攻擊毛囊，破壞了毛髮生長的基礎，工作壓力對人造成的傷害是你不會相信的。為了恢復免疫系統健康，食物結構中，動物性脂肪和蛋白質一定不要過量，可能因此需要補充維他命B12或者B群，針對紅斑狼瘡患者可能需要補充每天20至30 mg的DHEA，但每個人情況不一樣，遇到這樣的情況，我覺得最好的開始是去做一個生物�… 繼續閱讀
奇難雜症大解密
（續昨）我們經常聽見人說「奇難雜症」，奇難雜症從甚麼地方來？可以斷定：大部分來自受損害的免疫系統，全身的組織和器官都有可能受到免疫系統的錯誤攻擊，而由於各個組織和器官的功能不同，因此自身免疫性疾病的種類繁多，臨床表現也千奇百怪，根據專家意見，有關疾病竟然有80多種！你的大腦、眼睛、脊椎、甲狀腺、關節、皮膚、心臟等，都有可能受到自身免疫系統的攻擊。
自身免疫性疾病非常常見，譬如紅斑狼瘡，這種病發生在年青女性身上的機會最高，與我通信三年患上紅斑狼瘡的「布甸」也只是位20多歲的年青女孩子。一些自身免疫性疾病有可能… 繼續閱讀
吃類固醇會變肥
（續昨）適量的運動對免疫系統健康尤其重要，有規律的每天運動預防關節僵硬，緩解疲勞，特別是紅斑狼瘡患者。
2000年的《關節炎護理和研究雜誌》（Arthritis Care and Research）報道了一個研究資料，發現體操以及溫和「關節活動度練習」（range-of-motion）有助紅斑狼瘡患者改善疲勞、提升肌肉力量和心血管健康，也不會引起傷害。
免疫系統出了問題，醫生通常開類固醇，如果不幸要服用類固醇，運動有助減輕類固醇和其他紅斑狼瘡藥物對身體的副作用，還有… 繼續閱讀
一招改善消化
（續昨）人無法離開蛋白質，每天都需要補充蛋白質，但不少人每天吃肉也無法吸收蛋白質，主要問題是腸胃衰弱，上年紀的人和年紀不大的人都有這個問題。這是甚麼原因？這些人消瘦、臉色青黃、肌肉少沒彈性、皮膚暗啞、容易有濕疹、鼻敏感、怕冷、肢體發麻……如果去檢查，又查不出甚麼病。
排便不正常的人通常容易有濕疹，但這部分人即使排便正常，飲食健康，平時早睡早起、有運動，也早已戒掉冷飲，還是無法讓自己豐潤起來。即使濕疹已有明顯改善，也無法斷尾。
腸胃衰弱與排便是否正常似乎沒有直接關係，讀者中有無法消化蛋白質的問題�… 繼續閱讀
泡浴飲茶，輕鬆治病
（續昨）免疫系統失去平衡的人可能經常感到疲累，兩年前我介紹過「食療主義」從德國進口的Rayosole天然沐浴粉，這種綠色火山礦物粘土沐浴粉早已經通過德國「皮膚病研究所」測試（Derma Consult Institute, Germany），其中高含量化石岩鹽成分與組成身體的基本元素一樣，有效提高身體的pH酸鹼值，舒緩關節疼痛，幫助身體排毒。兩年前為讀者介紹這種沐浴粉是針對皮膚病與香港腳患者，但其實更�… 繼續閱讀
免疫系統愛椰子油
（續昨）在2011年《美國風濕學院》（American College of Rheumatology）年會上，根據研究員的初步科研資料，得知維他命D可以改善全身性紅斑狼瘡（SLE）。富含維他命D的食物包括麥片、三文魚、馬友魚、芝士、蛋黃（需要與蛋白一起吃）、蘑菇和豆腐。還有維他命D補充劑。本來太陽光含有最好的維他命D，但三分之二紅斑狼瘡患者對紫外線敏感，所以不適合。還有蘋果醋，蘋果醋有醫療作用，因為性質跟胃酸十分相似，胃酸的主要成份是鹽酸（hydrochloric acid），除了有研究報告外，很多醫生都觀察到紅斑狼瘡患者有缺乏鹽酸的徵狀，由於�… 繼續閱讀
老父肌肉 因何萎縮
（續昨）中秋節那天，朋友問：老父親日漸消瘦，肌肉逐漸萎縮，但醫生從正規檢查中找不到包括直腸癌的任何毛病。通常年紀大以後，消化系統開始老化，無法消化蛋白質，沒有蛋白質供應的身體，肌肉一天比一天少，身體一天比一天差。
蛋白質是構成人體組織器官的支架和主要物質，當成年人缺乏蛋白質，症狀是肌肉消瘦、免疫力下降、貧血，嚴重者則水腫… 繼續閱讀
木瓜素清腸道
（續昨）我們的基因決定無法離開含蛋白質的食物，但過多的蛋白質卻是現代流行病的起因，譬如糖尿病、心臟病、中風、腸漏症、腎病等等。腎臟需要過濾食物中的蛋白質，分解蛋白質時會產生大量氮素，這樣會增加腎臟的負擔。
當動物性蛋白攝入過多，脂肪和膽固醇必然爆棚；同時，當蛋白質過多，腎需要不斷把蛋白質分解為氮，然後由尿排出體外，這個過程需要大量水份，從而加重了腎臟的負荷，若腎功能本來就不好，則危害更大。
過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，加速骨骼中鈣質大量流失，產生骨質疏鬆。有�… 繼續閱讀