老婆發明了一道香濃咖喱雜菜苔麩/藜麥/莧菜籽飯,絕對是超越平時家常便飯的新口味!這道菜除了變了口味,其中一道亮點是自己做的黃薑咖喱,我已不只止次介紹黃薑對健康的重要。
首先用普通煲做好苔麩/藜麥/莧菜籽飯(其實是稠粥),方法︰
一、把苔麩、藜麥、莧菜籽各三分之一杯(或只用半杯苔麩加半杯藜麥),先泡一晚上分解出草酸,第二天倒掉水,用普通煲先煮滾1,500ml水,把浸泡後的穀物加入煮滾的水中,再煮滾後轉中火,煮40分鐘即可,期間不要蓋鍋蓋,以免粥湯溢出,也要不時攪動,以免燒焦,這樣可煮出一大鍋,幾個人吃都可以。備用。…
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